イギリスの食文化

イギリスの食文化

イギリスにある青い卵「ブルーエッグ」とは?普通の卵と食べ比べてみた

イギリスには青い卵がある。「blue egg」と呼ばれており、その名の通り本当に殻が青色なのだ。 今まで買ったことがなかったのだが、ふと気になったので、青い卵と普通の卵を食べ比べてみた。 イギリスで多いのは茶色の卵 そういえば、日本にいた時は白い卵が普通だったよな、と思い出した。イギリスでは普通に売られている卵のほとんどが茶色である。 日本でも白色の他に茶色の卵があるが、中身はどちらも同じ...
2020.04.30
イギリスの食文化

旅グルメ総集編:ヨーロッパ各国の美味しい料理・都市内レストラン紹介まとめ

イギリスに住んでいると、ヨーロッパ諸国に行くのは国内旅行くらいの感覚で行けるので、ちょこちょこと旅に出ている。 私にとって海外旅行で楽しむものの一つとして食事の比重はかなり大きく、また現地の食べ物をなるべく食べるというのが私の些細なポリシーだ。 このブログでは旅行のレポートもその都度発信していて、訪れた国の食文化、美味しかった料理、発見した素敵な飲食店についても紹介してきた。この記事はその情報...
2020.05.09
イギリスの食文化

イギリスにない日本の野菜〜野菜事情はどれだけ違う? 

ここでは、イギリスの野菜について書いていきたい。国が違えば、ある野菜も違う。 普段自炊をしていると、「この野菜がないからこの和食が作れない……」というのも結構ある。イギリスにない日本の野菜と、あるけれど少し日本のものと違う、という野菜について紹介するよ。 こちらの記事の、より野菜に特化したバージョンです。 イギリスにない日本の食材&ロンドンの主な日系スーパーリスト 日本と違う野菜 ネギ ...
2020.03.07
ロンドン・イギリス生活

イギリスのパブ入門~パブってどんなところ?注文の仕方は? 

イギリスと言えばパブ。イギリスにはパブが至る所にあり、カジュアルな社交場として独特の文化が形成されている。一番「イギリスらしい」空間でもある。イギリスではぜひパブに入ってその雰囲気を楽しんでほしい。 今回は、イギリスのパブについての情報と、パブでの注文の仕方、価格などについて紹介したい。 パブの起源は「パブリック・ハウス」 イギリスの居酒屋的存在であるパブは、「public house(公共...
2020.04.30
ロンドン・イギリス生活

日本からイギリスに持ってくるべきキッチン用品第1位はサランラップ

イギリスのサランラップについて、注意喚起と共に思ったことをまとめていきたいと思う。質の悪さおよび、そこから見える文化の違いについても書いていく。 日本とイギリスでは質が異なる製品がたくさんあるが、その中でも私が本当に許せないのがサランラップである。 ちなみに、イギリスではラップのことを「cling film(クリング・フィルム)」と言う。ラップと言っても通じないことがほとんどだと思うので注意。...
2020.02.26
ロンドン・イギリス生活

ロンドンの中の異空間:ポルトガル語が飛び交うブラジル人街に行ってきた

この度、私はロンドン内でかなりディープな一角を見つけてしまった。ロンドンに住み始めて3年半経つが、今まで行ったスポットの中で「秘められ度」はここが一番かもしれない。 ロンドンの隠れたブラジル人街 友達が「建物ひとつ全部ブラジル人街になっている場所がある」と教えてくれたので、どんな空間なのかを見るために行ってきた。降り立ったのは、セブンシスターズという北ロンドン(ゾーン3)のエリア。 駅から数...
2020.03.16
ロンドン・イギリス生活

イギリスで高評価のレストランを探す際に一番便利なのはグーグルマップ

イギリスの飲食店レビューサービス事情は、日本とは少し異なる。 評価の高いお店を探すには、利用者の多いサービスを利用するのが鉄則だ。ここでは、イギリスで使用されている主な飲食店レビューサービス五つを紹介していく。 最も使い勝手がいいのはグーグルマップ 結論から言えば、一番使い勝手がいいのはグーグルマップのレビュー機能である。お店の評価を見たいなら、まずグーグルマップのレビューをチェックするのが...
2019.02.11
ロンドン・イギリス生活

【料理・食文化】イギリスの「肉」事情について語ろう

肉の話をしようと思う。 日本人から見たイギリスの「肉」事情について語ってみる。日本とはだいぶ異なる食文化が見えてくるはずだ。 ※ここでは、家の近くにあるのでよく使うwaitroseというスーパーの肉を参考にしている。このスーパーはイギリスの中でも一番価格帯が高いので、他のスーパーではもっと値段は安くなる。 スーパーの位置づけはこちらを参照。 イギリスのスーパーの種類と格付け表 鶏肉につい...
2020.03.07
イギリスの食文化

イギリスに来てから好きになった食べ物をあげていく

イギリスに来てから、味覚に変化が起きた。 イギリス料理がまずすぎて舌がどうにかなったんじゃないか、と思う人もいるだろうが、そういうことではない(舌の感度は確かに落ちた。それは認めるけど)。 今回は、イギリスで3年過ごしているうちに好きになった食べ物を紹介したい。 イギリス料理はまずいか美味しいかといえば、数年住んだ感想としては、両方である。美味しいものもたくさんある。観光客として来たらまずい...
2018.12.01