イギリスの食文化ウズラやキジ、ホロホロ鳥……イギリスで売っている珍しい鳥の肉を食べてみた
イギリスのスーパーでは、日本にいた時は見なかった種類の鳥の肉を結構見かける。今まで鶏と鴨肉と七面鳥くらいしか食べていなかったが、他のものもトライしてみようと考えた。 この記事は、そんな思いつきのもと、スーパーで出会ったさまざまな種類の鳥を食べてみた記録である。ちなみにグルメブログではないので、クオリティはあまり期待しないでほしい。SNS映えするようなファンシーな写真は出てこないし、調理法もシ...
イギリスの食文化
イギリスの食文化
イギリスの食文化【統計で見る】イギリス人の生活習慣を探る：運動と食生活の実態
イギリスを統計から見るシリーズ。
イングランドの肥満率について統計をもとに紹介した記事に続き、同じ資料「Statistics on Obesity, Physical Activity and Diet, England, 2019 」から、イギリス人の運動、食生活事情について取り上げる。画像もすべてこの報告書に拠る。© 2019, Health and Social Care Informat...
イギリスの食文化カツのないカツカレー？名前だけ同じで中身が違うイギリスの奇妙な日本食
イギリスでもだいぶ日本食が広まってきた。日本食を扱うお店が次々とオープンし、また一般のスーパーでも日本風の食品を売るようになっている。
もちろんイギリス人向けなので、味はイギリスナイズドされているものも結構ある。
だが、その域を超えた、中身が違ってもはや料理名や食材名だけが独り歩きしているものも結構あるのだ。今回は、そんなイギリスで見られる「日本食のようで何かが違うもの」を紹介していきたい。
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イギリスの食文化イギリスでの豆腐あれこれ〜ロンドンで日本のような豆腐は手に入るのか？
イギリスでの豆腐事情を語りたい。
豆腐が好きな私は、日本にいた時のようにロンドンでも日常的に豆腐を献立に入れたいのだが、そうは問屋が下ろさないのであった。
そもそもイギリスではちゃんとした豆腐は手に入るのか？ ということも含めて、イギリスナイズドされた豆腐と、日本人におすすめの豆腐メーカーを紹介していきたい。
イギリスでは豆腐は高級食材である
イギリスでは豆腐は高級食材だ。というか日本食材...
イギリスの食文化イギリスでは食べられない？イギリスでマイナーな日本の洋食とは？
オムライスは「日本の」洋食の代表格だとか、イタリアではナポリタンは存在しないとか聞いたことがあるだろう。
それ以外に、私がイギリスに来てから「あれ……？ 意外とこっちにないな……」と思ったり、「ふむ、あるはあるけど日本のものとは結構違うな……」と思った洋食を紹介してみる。
注意点として、 イギリスでも、お店やスーパーによってはあるかもしれないし、私が住んでいるロンドン以外だと事情が違っ...
イギリスの食文化なぜイギリスではアルコールが高いのか？それには酒税が関係していた！
イギリスに来る前は、ワインやウイスキーなどの洋酒は物価を差し引いてもイギリスの方が日本より安いのだろうと思っていた。
旅行で行ったスペインやフランス、イタリアでは、ワインボトルを2〜3ユーロから売っているのを見ていたからだ。輸入していたとしても、EU間では関税がかからないし、輸送費もそんなにかからないだろう……と。またウイスキーやジンなど英国産のお酒は日本より安いのだろうと……。
だが、それは...
イギリスの食文化【海外で日本食】イギリスで牛タンを丸ごと一本さばいて食べてみた
ロンドン生活では基本自炊しており、そのうちの8割は和食だが、やはり材料からして手に入らないものもある。こっちでは動物の内臓をあまり食べないため、普通のスーパーの精肉コーナーではモツやタンが売っていない。
イギリスの一般的な肉事情について詳しくはこちらを。 今回は、そんな私が牛タンを食べた過ぎて、ついに自宅で牛タンをさばいてしまった時のことを書いていきたい。生の牛タンの写真も出てくるので、ち...
イギリスの食文化イギリスにある青い卵「ブルーエッグ」とは？普通の卵と食べ比べてみた
イギリスには青い卵がある。「blue egg」と呼ばれており、その名の通り本当に殻が青色なのだ。
今まで買ったことがなかったのだが、ふと気になったので、青い卵と普通の卵を食べ比べてみた。
イギリスで多いのは茶色の卵
そういえば、日本にいた時は白い卵が普通だったよな、と思い出した。イギリスでは普通に売られている卵のほとんどが茶色である。
日本でも白色の他に茶色の卵があるが、中身はどちらも同じ...
イギリスの食文化イギリスにない日本の野菜〜野菜事情はどれだけ違う？
ここでは、イギリスの野菜について書いていきたい。国が違えば、ある野菜も違う。
普段自炊をしていると、「この野菜がないからこの和食が作れない……」というのも結構ある。イギリスにない日本の野菜と、あるけれど少し日本のものと違う、という野菜について紹介するよ。
こちらの記事の、より野菜に特化したバージョンです。
イギリスにない日本の食材＆ロンドンの主な日系スーパーリスト
日本と違う野菜
ネギ
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