イギリスの食文化

イギリス人はキュウリが大好きだ。「イギリスの上流階級の間で定番のサンドイッチはキュウリとバターだけのシンプルなキュウリサンドイッチである」というのはよく知られているが、それ以外にも、イギリスで暮らしていると飲み物＋キュウリの組み合わせを頻繁に見かける。 なぜか知らないけど、「キュウリ＝清涼感のあるお洒落なアクセント」として飲み物に使うことが多いようだ。ここでは日本人にとってはちょっと不思議な、イ...

米と味噌と醤油がないと生きていけないので、日々和食を自炊している。 最近日本食がブームで取り扱う日本食材が増えてきたとはいえ、イギリスにはないものもある。 イギリスには何があって何がないのか、目安に書いていく。 前提として、日系スーパーにいけば、「手に入らない」カテゴリのものでも大部分は手に入れられるので、ここではイギリスのスーパー事情ということで。 意外と手に入りやすい日本食材（普通のス...

「フィッシュ＆チップス」に次ぐイギリス料理の代表格。現地日本人が「イングリッシュ・ブレックファースト」について思うところを正直に書いてみるよ。 第一印象は「特に美味しくない」 イギリスに来たころ、「イングリッシュ・ブレックファースト」は最低の食べ物だと思っていた。 「イングリッシュ・ブレックファースト」とは、いわゆる「イギリス伝統の超がっつり系朝食プレート」で、卵（スクランブルエッグか目玉焼...

各国の人の「イギリス飯」への意見 私の周りの人々から、イギリスの食事について聞いたの意見は以下の通り。 （ロンドン在住のイタリア人）「美味しいイタリアンレストランを見つけるのはロンドンですら難しい。あと全体的にイギリス料理は脂っぽいし、スイーツは甘すぎる」 （ロンドン在住のニュージーランド人）「ロンドンの寿司はひどすぎる。ニュージーランドに来てみ。もっと美味しい寿司が安く食べられるよ」 （...